bactéries propioniques
- Domaine
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- biologie
Terme :
- bactéries propioniques n. f. pl.
Traductions
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anglais
Auteur : Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture,Définition
Propionibacterium shermanii used in cheese making ot develop holes and falvour, especially in Emmental cheese.
Terme :
- propionic acid bacteria