bain-marie
- Domaine
-
- chimie
Définition :
Ustensile spécial ((dont on se sert pour)) chauffer ou faire cuire doucement un aliment ou un corps, et qui consiste à placer le récipient où il est contenu dans de l'eau que l'on chauffe directement.
Terme :
- bain-marie n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Schering Canada inc.,Terme :
- water bath