L'origine anglaise du terme poutine n'est pas confirmée selon le Guide de rédaction des menus (OLF, 1980). L'étude approfondie de l'origine de ce québécisme (Dictionnaire historique du français québécois, Université Laval, 1998) invite à penser que le terme poutine pourrait tenir son origine de certains parlers régionaux ou dialectes de France et qu'il aurait profité en terre canadienne du voisinage de l'anglais pudding pour demeurer dans l'usage.
