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brasserie > type de bière
Office québécois de la langue française, 2019
Ale de couleur ambrée à cuivrée, élaborée en partie à partir de malt torréfié et de malt caramel, comportant des arômes de caramel et de céréales grillées, à la finale relativement sèche.
L'ale rousse irlandaise est habituellement douce et veloutée, et faible en alcool (entre 3,8 et 5 %).Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
ale rousse irlandaise n. f.
rousse irlandaise n. f.
Irish red ale
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