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chimie > chimie organique
Académie nationale de médecine (France), 2016
Polysaccharide, constitué de D et Lgalactose et d'anhydrogalactose, sécrété par plusieurs genres d'algues (Rhodophycées) d'Extrême-Orient; il constitue la fraction gélifiable et dépourvue de groupements acides de l'agar.
Utilisé pour la préparation de gels neutres employés au laboratoire pour les électrophorèses.
agarose n. m.
agarose
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