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brasserie > type de bière
Office québécois de la langue française, 2019
Ale douce faite en partie de malt brun, faiblement houblonnée, de couleur ambrée à brune, aux arômes de caramel et de céréale grillée.
Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
ale brune n. f.
brown ale
nut brown ale
Le terme nut brown ale fait référence à une ale brune de couleur foncée, aux saveurs plus ou moins marquées de noisette grillée.
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