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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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bière de blé

Domaine

brasserie > type de bière

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2019

Définition

Bière de fermentation haute brassée avec un fort pourcentage de blé cru ou malté.  

Note

Il existe deux principales variétés de bières de blé : celle de tradition allemande, qui renferme plus de 50 % de blé mélangé à de l'orge maltée, et celle de tradition belge, qui comprend habituellement du blé cru et possède des flaveurs de coriandre et de zeste d'orange.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Terme privilégié

bière de blé   n. f.

Anglais

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2019

Terme

wheat beer   

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