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malterie
Office québécois de la langue française, 2019
Malt caramel grillé uniquement à la rôtissoire.
Le malt Crystal a un goût de sucre et de caramel.Bien qu'ils soient souvent considérés comme synonymes, malt Crystal et malt caramel ne doivent pas être confondus; le dernier réfère à une catégorie de malt à laquelle appartient le malt Crystal.Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
malt Crystal n. m.
Crystal malt
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