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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

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barman

Domaines

alimentation > restauration

alimentation > boisson

appellation de personne > appellation d'emploi

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2020

Définition

Personne qui prépare et sert des boissons alcoolisées et non alcoolisées au bar.  

Notes

Les barmans et les barmaids peuvent notamment travailler dans un bar, un restaurant, un hôtel ou une boîte de nuit.

Cette fiche fait partie du Vocabulaire du tourisme.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

barman   n. m.

barmaid   n. f.

serveur de bar   n. m.

serveuse de bar   n. f.

préposé au bar   n. m.

préposée au bar   n. f.

Les mots empruntés à d'autres langues suivent la règle générale du pluriel des mots français. Au pluriel, on écrira donc : des barmans, des barmaids. Voir, à ce sujet, l'article Pluriel et féminin des emprunts et des mots étrangers de la Banque de dépannage linguistique.

L'emprunt à l'anglais barman, ainsi que la forme féminine barmaid, est acceptable. Présent dans l'usage en français depuis la deuxième moitié du XIXe siècle, il est depuis longtemps consigné dans les dictionnaires de langue courante. Son emploi ne fait pas l'objet de réserves; il figure d'ailleurs dans des textes sans mise en évidence et sans marque typographique particulière (guillemets, italique).

Le terme bar réfère ici au comptoir où sont placées les consommations, et non au débit de boissons.

Anglais

Auteur

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Termes

bartender    

barman    

barmaid    

barkeeper   

bar attendant    

barperson   

bar person    

Les termes bartender et barkeeper sont les plus usités aux États-Unis, tandis que barman, sa variante en genre barmaid et barperson sont les termes employés au Royaume-Uni; tous ces termes sont en usage au Canada anglais.

Le terme barperson et sa variante graphique bar person sont surtout employés dans les descriptions d'emploi et les petites annonces.

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