Au pluriel, on écrira : des personnes sourdes-aveugles.

Les termes personne sourde-aveugle et personne sourde et aveugle relèvent du langage centré sur l'identité et mettent l'accent sur le fait que la déficience fait partie de la personne.

Lorsque le terme sourd-aveugle (au féminin, sourde-aveugle) est employé comme substantif, il peut être jugé offensant par certains locuteurs, qui considèrent que l'emploi d'une telle désignation réduit la personne concernée à cette seule caractéristique.

Les formes personne sourdeaveugle et sourdeaveugle sont déconseillées. En effet, le e muet à l'intérieur de sourdeaveugle constitue une irrégularité graphique.

La forme sourdaveugle est déconseillée, puisque la soudure des éléments sourd et aveugle entraîne une modification de la prononciation qui génère de la confusion quant au sexe de la personne à laquelle on réfère. En effet, la prononciation de la forme sourdaveugle est la même que celle de sourde-aveugle.