En Europe francophone, on emploie aussi pression.
Le syntagme en fût réfère au récipient dans lequel la bière est conservée et transportée, par opposition à en bouteille ou en canette. Par métonymie, on peut dire boire une bière en fût comme on dit boire un verre ou boire une bonne bouteille, dans la langue courante. Cependant, toutes les bières en fût n'ayant pas forcément vocation à être servies sous pression, il vaut mieux utiliser le terme bière pression si l'on veut être plus précis.
Le mot fût peut aussi s'écrire fut en vertu des rectifications de l'orthographe (bière en fut).
