Il ne faut évidemment pas confondre ce concept propre à une forme de cuisine nord-américaine avec les différents mets typiques des cuisines régionales de Chine qu'on peut trouver de nos jours dans la restauration multi-ethnique des grandes villes. En contexte, mets chinois peut aussi vouloir dire « mets typique de la Chine ».
En Europe francophone, on aurait plutôt tendance à dire plat chinois pour nommer un mets issu de la restauration rapide de la diaspora asiatique établie en Europe.
