« Retour à la page d'accueil
Le nombre d'occurrences du mot-clé que vous avez tapé est trop élevé.
Veuillez ajouter un autre mot-clé à l’aide d’un opérateur afin de préciser votre recherche.
laboratoire > matériel de laboratoire
brasserie > matériel de brasserie
œnologie
Office québécois de la langue française, 2018
Instrument contenant un liquide, qu'on place au-dessus d'un récipient, et qui est conçu pour capter ou laisser s'échapper des gaz sans que des agents extérieurs indésirables puissent pénétrer à l'intérieur du récipient.
Dans les domaines de la brasserie et de l'œnologie, les barboteurs sont placés sur les cuves ou les fûts et permettent d'en contrôler le processus de fermentation.Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.
barboteur n. m.
bonde hydraulique n. f.
air lock
hydraulic bung
fermentation lock
Le terme fermentation lock est surtout utilisé dans les domaines de la brasserie et de l'œnologie.
Nos infolettres vous permettent d’avoir accès à plusieurs ressources.
Accès à l’information - Politique de confidentialité
© Gouvernement du Québec, 2012
