Pour calculer des heures-personnes, on multiplie l'unité de temps (qui peut aussi, dans d'autres unités, être l'année, le jour ou le mois, par exemple) par le nombre de personnes au travail pendant ce temps. Il s'agit donc d'un produit, ce qu'indique, dans ce cas, le trait d'union. Au pluriel, les deux éléments de l'expression prennent un s lorsque celle-ci est écrite en toutes lettres.
On peut à la rigueur abréger heure-personne en h-p., le symbole h (sans point abréviatif) correspondant à heure.