Office québécois de la langue française

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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

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goberge de l'Alaska

Domaines

zoologie > ichtyologie

alimentation > poisson comestible

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2011

Notes

Nom d'une espèce halieutique à potentiel commercial au Québec.
Espèce utilisée principalement dans la préparation du surimi.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Terme privilégié

goberge de l'Alaska   n. f.

normalisé par l'Office québécois de la langue française (septembre 1989)

Termes parfois utilisés pour désigner le concept, mais qui peuvent comporter certaines nuances de sens ou relever d’un registre de langue particulier, ou dont l’emploi est réservé à certaines situations de communication

Termes utilisés dans certains contextes

morue du Pacifique occidental   n. f.

morue des neiges   n. f.

lieu de l'Alaska   n. m.

France

Les appellations morue du Pacifique occidental, morue des neiges et lieu de l'Alaska n'ont pas été retenues dans le contexte de la commercialisation des produits de la pêche au Québec. En effet, afin d'éviter toute confusion dans l'étiquetage de produits à l'intention du consommateur, un seul terme correspondant à une espèce spécifique est normalisé.

Anglais

Auteur

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Termes

walleye pollock   

Alaska pollock   

Pacific pollock   

pollock   

Latin

Auteur

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Terme

Theragra chalcogramma   

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