Office québécois de la langue française

Le Grand dictionnaire terminologique
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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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cisco

Domaines

zoologie > ichtyologie

alimentation > poisson comestible

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2011

Notes

Nom d'une espèce halieutique à potentiel commercial au Québec.
Le cisco ou corégone regrouperait ici diverses espèces de Coregonus. Par exemple, artedii, sardinella et laurettae, à l'exception du grand corégone (C. clupeaformis). L'ancien nom du genre est Leucichthys.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

cisco   n. m.

normalisé par l'Office québécois de la langue française (avril 1988)

corégone   n. m.

Termes parfois utilisés pour désigner le concept, mais qui peuvent comporter certaines nuances de sens ou relever d’un registre de langue particulier, ou dont l’emploi est réservé à certaines situations de communication

Termes utilisés dans certains contextes

hareng de lac   n. m.

poisson blanc   n. m.

Les appellations hareng de lac et poisson blanc n'ont pas été retenues dans le contexte de la commercialisation des produits de la pêche au Québec. En effet, afin d'éviter toute confusion dans l'étiquetage de produits à l'intention du consommateur, un seul terme correspondant à une espèce spécifique est normalisé.

L'appellation poisson blanc est aussi utilisée en cuisine pour désigner certains poissons à chair pâle, elle ne désigne pas une espèce spécifique.

Anglais

Auteur

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Termes

whitefish   

lake herring   

cisco   

tullibee   

Latin

Auteur

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Terme

Coregonus sp.   

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