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zoologie > crustacéologie
alimentation > crustacé comestible
Office québécois de la langue française, 2007
Petit crustacé longiligne de l'Atlantique et de la Méditerranée, aux yeux protubérants, dont les deux pattes antérieures se terminent par de fines pinces (famille des néphropidés).
Contrairement à ce que suggère son nom, la langoustine n'est pas une petite langouste. Morphologiquement, elle se rapproche davantage d'un petit homard. Le terme scampi, en français, ne désigne la langoustine que lorsque celle-ci est apprêtée en mets.
langoustine n. f.
normalisé par l'Office québécois de la langue française (mars 2007)
Cet avis remplace l'avis de normalisation paru le 12 février 1983 à la Gazette officielle du Québec.
scampi
Norway lobster
Dublin Bay prawn
Nephrops norvegicus
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