Le terme roast beef peut désigner la manière précise dont le planchiste saisit la planche pendant l'exécution d'un saut (roast beef grab) et, par métonymie, le saut lui-même (roast beef air). Toutefois, comme la prise ne peut être réalisée qu'en plein vol, les deux termes désignent souvent indifféremment l'un ou l'autre des concepts.
