enzyme du malt
- Domaine
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- alimentation chimie alimentaire
- Dernière mise à jour
Définition :
Complexe enzymatique provenant de céréales germées et contenant essentiellement des amylases.
Terme privilégié :
- enzyme du malt n. m. et f.
Traductions
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anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Terme :
- malt enzyme