confiture de bigarades
- Domaine
-
- alimentation fruit traité
- Dernière mise à jour
Note :
Bien que défaits, les fruits demeurent présents dans une confiture de fraises. Il en va de même dans une confiture d'oranges où l'on trouve de fins morceaux du fruit; ce ne sont pas les languettes de zeste qui empêchent que ce soit une confiture. La consistance de gelée, quant à elle, est due au fait que cette confiture est préparée avec un agrume et non avec un fruit rouge.
Terme privilégié :
- confiture de bigarades n. f.
Termes déconseillés :
- confiture d'oranges de Séville
- marmelade
-
La marmelade est une compote tamisée et non une confiture d'agrumes.
Piège de traduction bien connu : traduire marmalade par marmelade à cause de la ressemblance entre les deux mots (le français a un e dans la deuxième syllabe, mais l'anglais a un a).
Traductions
-
anglais
Auteur : Office québécois de la langue française,Définition
Preserve made from Seville oranges, traditionally served at breakfast in Britain, but also used in making puddings, sauces, etc.
Terme :
- Seville orange marmalade