thermisation FR • thermization EN
Contenu gdtlaiterie
Terme : thermisation n. f. Définition Moderate heat treatment (≷ 65 °C for a few seconds) given to cheesemilk. Terme : thermization
Vouliez-vous dire : thermization?
laiterie
Terme : thermisation n. f. Définition Moderate heat treatment (≷ 65 °C for a few seconds) given to cheesemilk. Terme : thermization
laiterie
ensemencer le lait au moyen de ferments sélectionnés. - d'augmenter le rendement fromager par la coagulation d'une partie des albumines. Terme : thermisation n. f.