pervaporation FR
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par évaporation sélective au travers d'une membrane dense, sous l'effet d'un vide très poussé (10 à 15 millibars en pression absolue). Note : La pervaporation permet de distiller des produits sensibles à la chaleur et de conserver la qualité des arômes. Dans le cas d'un mélange d'eau et d'éthanol,...