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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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ajouter des kraüsen

Domaine

brasserie > ensemencement du moût

Date

1987

Terme

ajouter des kraüsen   v.

Termes associés

ajouter de la bière jeune   v.

recharger le moût   v.

Anglais

Date

1987

Définition

To add strong newly fermenting wort to beer to produce natural carbonation.  

Terme

krausen   

Termes associés

add fermenting wort   

wort   

gyle   

Royaume-Uni

add krausen   

États-Unis

double