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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

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courir les érables

Domaines

industrie du sucre > récolte de la sève d'érable

ethnologie > coutumes et traditions

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2004

Définition

En empruntant les chemins de tournée, aller d'érable en érable pour récolter l'eau accumulée dans les seaux et la transporter à la cabane à sucre pour la faire bouillir.  

Note

Au début de la colonie, la méthode de récolte est très rudimentaire. Chaussés de raquettes, les paysans font la tournée en transportant l'eau d'érable à la cabane à sucre temporaire à l'aide d'une palanche reposant sur les épaules. Par la suite,...  [+]

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

courir les érables   loc. v.

Québec

faire la tournée des érables   loc. v.

Québec

faire la tournée   loc. v.

Québec

Tournée, et non pas course, est le substantif correspondant à la locution verbale courir les érables. On dit ainsi faire la tournée des érables ou plus simplement faire la tournée.

Anglais

Auteur

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Terme

harvesting   

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