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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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ale brune

Domaine

brasserie > type de bière

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2019

Définition

Ale douce faite en partie de malt brun, faiblement houblonnée, de couleur ambrée à brune, aux arômes de caramel et de céréale grillée.  

Note

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Terme privilégié

ale brune   n. f.

Anglais

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2019

Terme

brown ale   

Terme associé

nut brown ale   

Le terme nut brown ale fait référence à une ale brune de couleur foncée, aux saveurs plus ou moins marquées de noisette grillée.