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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

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boisson gazeuse à l'épinette

Domaine

alimentation > boisson gazeuse

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2014

Définition

Boisson non alcoolisée qui contient de l'eau, des édulcorants naturels ou artificiels et des substances aromatisantes à base d’épinette, et dans laquelle est dissous du gaz carbonique.  

Notes

La boisson gazeuse à l'épinette peut aussi contenir des additifs alimentaires.
Elle est surtout consommée en Amérique du Nord, essentiellement au Québec.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

boisson gazeuse à l'épinette   n. f.

soda à l'épinette   n. m.

Termes parfois utilisés pour désigner le concept, mais qui peuvent comporter certaines nuances de sens ou relever d’un registre de langue particulier, ou dont l’emploi est réservé à certaines situations de communication

Terme utilisé dans certains contextes

bière d'épinette   n. f.

Au Québec, on emploie couramment bière d'épinette pour désigner la boisson gazeuse à l'épinette, particulièrement dans l'industrie des boissons gazeuses. C'est probablement sous l'influence de l'anglais spruce beer « boisson gazeuse à l’épinette » que bière d'épinette « bière à l'épinette légèrement alcoolisée » a subi une extension de sens. Toutefois, l'appellation bière d'épinette ne convient pas pour désigner une boisson à l'épinette sans alcool, puisque l'emploi du terme bière est réservé aux boissons fermentées.

Anglais

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2014

Terme

spruce beer