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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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curcuma

Domaine

botanique > angiosperme

Auteur

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Définition

Plante de la famille des zingibéracées, originaire de l'Asie du Sud-Est, aux larges feuilles veinées, produisant un rhizome à chair orangée.  

Note

Le rhizome est utilisé à la fois pour ses vertus aromatiques et tinctoriales. La poudre qu'on en tire constitue l'ingrédient principal du cari.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

curcuma   n. m.

safran des Indes   n. m.

Illustration

© www.bigstockphoto.com

Anglais

Auteur

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Termes

turmeric   

tumeric   

Indian saffron   

Latin

Auteur

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Termes

Curcuma longa   

Curcuma domestica Loir