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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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gueuze

Domaine

brasserie > type de bière

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2019

Définition

Bière de fermentation spontanée originaire de la vallée de la Senne, très pétillante, au goût relativement acidulé, fabriquée à partir de l'assemblage de lambics jeunes et matures refermentés en bouteilles champenoises.  

Note

Cette fiche fait partie du vocabulaire Bon jusqu'à la lie : vocabulaire de la brasserie.  

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Termes privilégiés

gueuze   n. f.

gueuse   n. f.

Anglais

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2019

Termes

gueuze   

gueuze beer   

gueuse beer