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Fiche terminologique

FICHE TERMINOLOGIQUE

Interrogation 
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houblon

Domaines

botanique > angiosperme

brasserie > composant de la bière

alimentation > épice et assaisonnement

Auteur

Logo identifiant une fiche rédigée par l’Office québécois de la langue française Office québécois de la langue française, 2018

Définition

Plante grimpante herbacée, dioïque, vivace, indigène de l'hémisphère Nord, de la famille des cannabacées, que l'on cultive pour ses fleurs en forme de cônes et très odorantes.  

Notes

La fleur femelle du houblon est utilisée pour aromatiser la bière (la fleur mâle est une panicule qui ne pousse que sur les plants mâles et elle ne fait pas l'objet...  [+]

Termes jugés adéquats pour désigner le concept à l’intérieur d’un domaine spécialisé, conformes au système linguistique du français ou acceptables en vertu des politiques officielles de l’Office

Terme privilégié

houblon   n. m.

Le terme houblon s'applique tant à la plante elle-même que, par extension, à sa fleur en forme de cône.

Illustrations

© www.bigstockphoto.com

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Anglais

Auteur

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Termes

hop plant   

hop   

hops   

Le terme pluriel hops désigne particulièrement les fleurs femelles du houblon, mais il est également utilisé pour désigner la plante elle-même.

Latin

Auteur

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Terme

Humulus lupulus