moule à soufflé
- Domaine
-
- équipement ménager ustensile de cuisson
Définition :
Moule en porcelaine, qui n'altère ni le goût ni la couleur des œufs, dont les bords droits soutiennent les soufflés pendant qu'ils lèvent.
Note :
Les moules à soufflé classiques sont de tailles très diverses.
Termes :
- moule à soufflé n. m.
- casserole à soufflé n. f.
- plat à soufflé n. m.
Traductions
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anglais
Auteur : Université d'Ottawa,Définition
A straight-sided round dish generally made of china or heat-resistant glass, used for cooking and serving soufflés.
Terme :
- soufflé dish